Що це таке американська ікра чорна боуфін?

Чорна ікра. Як багато з'явилося пропозицій з баночками з чорною ікрою. Чи дійсно все, що називають чорною ікрою, є справжньою чорною ікрою? Давайте в цьому розбиратися.

Як у відомій всім приказці "Не все те золото, що блищить", чорна ікра - це не все, що так підписують або що схоже на неї. Давайте розглянемо найпоширеніші способи продати щось замість чорної ікри.
Ще одним, все частіше зустрічається обманом, є підміна чорної осетрової ікри на ікру риби боуфін. Причому тут справжня плутанина і гра не зовсім чесного маркетингу, а часто і зовсім не чесного. Насправді, ікра риби боуфін має дійсно темний колір. Але це все, чим вона хоч як то схожа на ту саму, осетрову чорну ікру. І написавши на баночці, що це чорна ікра, виробники начебто і не брешуть, вона дійсно чорна, на колір.

Проте риба боуфін є ильного рибою і НІЯКОГО ВІДНОШЕННЯ ДО осетрових НЕ МАЄ! Ільного риба живе в мулі і там же харчується. Ви можете уявити чим. Вона цікава науці хіба що як викопне, тому, що дуже давня риба. Є деякі хитрощі, якщо не сказати відверта брехня, в якому пишуть про яке то спорідненість цієї риби і осетра і відвертою брехнею, коли на кришці баночки ІКРИ боуфін МАЛЮЮТЬ осетрів! І взагалі неймовірною фантазією можна назвати фразу на деяких сайтах, де ікру риби боуфін порівнюють з білуги. На світовому ринку, ікра риби боуфін стоїть на порядки нижче ніж ікра осетра, не кажучи вже про білугової ікрі.