Ce castor caviar de poisson TM Lemberg Allemagne
Caviar castor poissons diffère de l'esturgeon essentiellement taille - les œufs un peu moins et avoir coquille plus dense, tandis que le poisson castor de caviar plus friable que Sturgeon. Contrairement caviar d'esturgeon, le poisson castor caviar devient rouge lorsqu'il est chauffé.
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